Наша картопля - найкраща картопля в Амстердамі

Ні французька картопля, ні фламандська картопля, в Fabel Friet ми робимо справжню голландську картоплю. Кожного дня ми докладаємо всіх зусиль, щоб зробити найсмачнішу та найкращу картоплю в Амстердамі.

Для цього ми використовуємо найкращі сорти картоплі Agria з нідерландської землі, які спеціально створені для картоплі.

Картоплю ми нарізаємо свіжо щодня, після чого її попередньо смажимо при низькій температурі. Сирова картопля таким чином ніби вариться. Під час цього процесу картопля втрачає велику частину своєї вологи. Потім попередньо смажену картоплю ми охолоджуємо до 5⁰C, після чого її можна остаточно смажити.

Ми смажимо картоплю в шкірці, завдяки чому смак залишається, і ми запобігаємо втратам при нарізці близько 10%. Крім того, олія, яку ми використовуємо для смаження картоплі, на 100% рослинна, що забезпечує смачну золотисто-жовту картоплю, яка м'яка всередині та хрустка зовні.

Заходьте до нас, щоб самі скуштувати нашу фантастичну картоплю.