Vår frites

Ingen fransk frites eller flamländsk frites, på Fabel Frites bakar vi äkta holländska frites. Varje dag igen ger vi allt för att baka de godaste frites i Amsterdam.

Därvid använder vi oss av de bästa kvaliteten Agria potatisar från nederländsk mark som är speciellt utvecklade för frites.

Fritesen skärs dagligen färskt och sedan förbakas på låg temperatur. Den råa potatisen kokas på så sätt. Under detta process förlorar potatisen en stor del av sitt vatten. De förbakade fritesen låter vi sedan kyla ner till 5⁰C innan de kan friteras.

Vi bakar våra frites i skalet, vilket bevarar smaken och minskar skärningsförlusten med cirka 10%. Dessutom är oljan vi använder för att fritera fritesen 100% vegetabilisk, vilket ger en god gyllengul frites som är mjuk inuti och knaprig utifrån.

Kom snart och besök oss för att prova vår fantastiska frites själv.