Vår fritter - de bästa fritterna i Amsterdam

Ingen fransk fritter eller flamländsk fritter, på Fabel Friet tillagar vi äkta holländsk fritter. Varje dag ger vi allt för att tillaga de godaste och bästa fritterna i Amsterdam.

Därutöver använder vi oss av de bästa kvalitetspotatisarna av sorten Agria från nederländsk jord, som är speciellt utvecklade för fritter.

Fritterna skärs dagligen färska och förkokas sedan på låg temperatur. Den råa potatisen kokas på så sätt som det var. Under denna process förlorar potatisen en stor del av sitt innehåll av fukt. De förkokta fritterna låter vi sedan svalna till 5⁰C innan de kan friteras klart.

Vi friterar vår fritter i skalet, vilket bevarar smaken och minskar skärningsförlusten med ca 10%. Dessutom är oljan vi använder för att fritera fritterna 100% vegetabilisk, vilket ger en god och gul fritter som är mjuk inuti och knaprig utifrån.

Kom och besök oss snart för att själv prova vår underbara fritter.