Unsere Pommes

Keine französische Pommes oder flämische Pommes, bei Fabel Pommes backen wir echte holländische Pommes. Jeden Tag geben wir unser Bestes, um die leckersten Pommes von Amsterdam zu backen.

Dazu verwenden wir die beste Qualität Agria Kartoffeln von niederländischem Boden, die speziell für Pommes entwickelt wurden.

Die Pommes werden täglich frisch geschnitten und dann bei niedriger Temperatur vorgebacken. Die rohe Kartoffel wird sozusagen gekocht. Während dieses Prozesses verliert die Kartoffel einen großen Teil ihres Wassergehalts. Die vorgebackenen Pommes lassen wir anschließend auf 5⁰C abkühlen, bevor sie fertig gebacken werden können.

Wir backen unsere Pommes in der Schale, damit der Geschmack erhalten bleibt und es zu etwa 10% weniger Schnittverlust kommt. Darüber hinaus ist das Öl, das wir zum Backen der Pommes verwenden, zu 100% pflanzlich, was für ein leckeres goldgelbes Pommes mit weicher Innenseite und knuspriger Außenseite sorgt.

Kommen Sie bald bei uns vorbei, um unsere sagenhaften Pommes selbst zu probieren.