Οι Πατάτες Μας

Δεν είναι ούτε Γαλλική πατάτα ούτε Φλαμανδική πατάτα, στο Μύθος Πατάτα ψήνουμε πραγματική Ολλανδική πατάτα. Κάθε μέρα δίνουμε όλο μας για να ψήσουμε την πιο νόστιμη πατάτα του Άμστερνταμ.

Για αυτό χρησιμοποιούμε τις καλύτερες ποικιλίες πατάτας Agria από ολλανδικό έδαφος, ειδικά σχεδιασμένες για πατάτα.

Η πατάτα κόβεται καθημερινά φρέσκια και μετά ψήνεται σε χαμηλή θερμοκρασία. Η άγουρη πατάτα μαγειρεύεται ουσιαστικά. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, η πατάτα χάνει ένα μεγάλο μέρος του νερού της. Η προψημένη πατάτα αφήνουμε να κρυώσει μέχρι τους 5⁰C και μετά ψήνεται πάλι.

Ψήνουμε τις πατάτες μας με το δέρμα τους, ώστε να διατηρήσουμε τη γεύση και να μειώσουμε τις απώλειες κοπής κατά περίπου 10%. Επιπλέον, το λάδι που χρησιμοποιούμε για το ψήσιμο των πατατών είναι 100% φυτικό, δημιουργώντας ένα νόστιμο και χρυσαφί πατατόπουλο που είναι μαλακό από μέσα και κρουντερό από έξω.

Ελάτε να δοκιμάσετε τις φανταστικές πατάτες μας από κοντά.