Meidän friet - Amsterdamin paras friet

Ei ranskalaisia tai flaamilaisia ranskalaisia, Fabel Frietissä paistamme aitoa hollantilaista frietiä. Joka päivä annamme kaikkemme, jotta voimme paistaa Amsterdamin maukkaimman ja parhaimman frietin.

Käytämme parasta laatua Agria-perunoita, jotka on kehitetty erityisesti frietiksi Alankomaiden maaperässä.

Friet leikataan päivittäin tuoreesti, minkä jälkeen ne esipaistetaan matalassa lämpötilassa. Raaka peruna "keitetään" tällä tavoin. Tämän prosessin aikana peruna menettää suuren osan kosteudestaan. Esipaistetut friet jätetään sitten jäähtymään +5⁰C:een, minkä jälkeen ne voidaan lopullisesti paistaa.

Paistamme friet kuorineen, jolloin maku säilyy ja leikkaushävikki vähenee noin 10 prosenttia. Lisäksi käytämme 100 prosenttis kasviperäistä öljyä, joka antaa frietille maukkaan kultaisen värin ja pehmeän ja rapean rakenteen.

Tule pian käymään ja maistamaan itse meidän ihmeellistä frietiä.