Наш фріт

Ні французький фріт, ні фламандський фріт, у Фабель Фріт ми робимо справжній голландський фріт. Кожного дня ми докладаємо всіх зусиль, щоб зробити найсмачніший і найкращий фріт Амстердама.

Для цього ми використовуємо найкращі сорти картоплі Agria з голландської землі, які спеціально створені для фріту.

Фріт нарізається щодня свіжим, після чого його попередньо смажать при низькій температурі. Сировина картоплі таким чином ніби вариться. Під час цього процесу картопля втрачає велику кількість вологи. Потім попередньо смажений фріт охолоджуємо до 5⁰C, після чого його можна остаточно смажити.

Ми смажимо фріт у шкірці, що дозволяє зберегти смак і зменшити обрізки на 10%. Крім того, олія, яку ми використовуємо для смаження фріту, на 100% рослинна, що робить фріт золотистим, м'яким всередині і хрустким зовні.

Заходьте до нас у один з наших магазинів в Амстердамі, щоб самі скуштувати наш фантастичний фріт.

Наша спеціальність

Наша спеціальність - фріт з свіжим тертим сиром Пармезан і домашнім майонезом з трюфелем. Сир Парміджано-Реджано, який ми використовуємо, поставляється безпосередньо від сиру Boselli братів Нулло і Марчелло з регіону Парма (Італія). Сир виробляється традиційним способом, при якому добробут тварин відіграє важливу роль.

Сталість

Ми дуже дбаємо про довкілля. Тому ми використовуємо екологічно чисті матеріали для пакування; смажимо фріт у шкірці, що зменшує обрізки на 10%; енергія, яку ми використовуємо, поставляється від постачальника енергії, який уже 9 років поспіль визнається найзеленішим постачальником енергії в Нідерландах; а наша стара олія переробляється у біодизель. Таким чином, ми робимо свій внесок у розвиток кругової економіки.

Крім того, з моменту відкриття нашого магазину ми активно займаємося утриманням чистоти в районі. Щодня ми збираємо сміття і, у співпраці з мерією, спорожняємо переповнені сміттєві баки в навколишній місцевості.