Vores frites

Ingen franske frites eller flamske frites, hos Fabel Frites bager vi ægte hollandske frites. Hver dag giver vi alt for at bage de lækreste frites i Amsterdam.

Vi bruger de bedste kvaliteter Agria kartofler fra nederlandsk jord, som er specielt udviklet til frites.

Fritesne skæres dagligt frisk og bliver derefter forbagt ved lav temperatur. Den rå kartoffel bliver på denne måde nærmest kogt. Under processen mister kartoflen en stor del af sin væske. De forbagte frites lader vi derefter afkøle til 5⁰C, hvorefter de kan blive færdigbagt.

Vi bager vores frites i skallen, hvilket bevarer smagen og reducerer snit-tabet med ca. 10%. Desuden er olien, vi bruger til at bage fritesne i, 100% plantebaseret, hvilket giver en lækkert gylden frites, der er blød indeni og knasende udenpå.

Kom og besøg os snart for at prøve vores fabelagtige frites selv.