Notre friet

Pas de frites françaises ou flamandes, chez Fabel Friet, nous faisons des vraies frites hollandaises. Chaque jour, nous nous efforçons de faire les meilleures frites d'Amsterdam.

Pour cela, nous utilisons les meilleures pommes de terre Agria de qualité supérieure, cultivées sur le sol néerlandais et spécialement conçues pour les frites.

Les frites sont coupées fraîches chaque jour, puis précuites à basse température. La pomme de terre crue est ainsi cuite. Pendant ce processus, la pomme de terre perd une grande partie de son eau. Les frites précuites sont ensuite laissées refroidir à 5°C avant d'être frites à nouveau.

Nous faisons frire nos frites dans leur peau, ce qui permet de conserver leur saveur et de réduire les pertes de coupe d'environ 10%. De plus, l'huile que nous utilisons pour frire les frites est 100% végétale, ce qui donne des frites dorées, tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.

Venez vite nous rendre visite pour goûter vous-même nos frites fabuleuses.