Mange stillede spørgsmål
Hvor er Fabel Friet?
Vi har tre lokationer i Amsterdam: Oude Hoogstraat 21, Nieuwedijk 10A og Runstraat 1.
Hvad skal jeg bestille hos Fabel Friet?
Vores specialitet er friture med frisk geraspet Parmezaanse ost og hjemmelavet Truffel mayonaise. Den Parmigiano Reggiano, vi bruger, kommer direkte fra ostebønderne Boselli fra brødrene Nullo og Marcello fra Parma-regionen (Italien). Ostene bliver fremstillet efter traditionel fremstilling, hvor dyrernes velbefindende spiller en vigtig rolle.
Er der vegetariske eller veganistiske muligheder hos Fabel Friet?
Ja, Fabel Friet har en stor mængde vegan sauser og vi bager vores friture i plantaardig olie adskilt fra vores andre produkter.
Hvilke kartofler bruger Fabel Friet?
Vi bruger Agria kartofler fra nederlandsk jord, speciel udviklet til friture. Sæsonen påvirker smagen på kartoflerne. Ved at afskærme lys og holde de rette temperaturer bliver (bl.a.) stivelsehalten så meget som muligt holdt konstant for en overlegen smag hele året rundt.
Hvad gør Fabel Friet for at begrænse deres indvirkning på miljøet?
Vi bruger miljøvenlige emballage; bager vores friture i skallen, hvorved 10% af snittaber bliver undgået; og bliver vores gamle olie omsat til biodiesel. Så bidrager vi til en cirkulær økonomi. Desuden holder vi os aktivt beskæftiget med at holde området rent siden åbningen af vores butik. Dagligt fjerner vi affald og leder fulde affaldsposer i samarbejde med kommunen.
Hvorfor er Fabel Friet så populært?
Det hele omkring Fabel Friet drejer om kvalitet og autenticitet. Vores friture bliver altid frisk skåret, med skallen, og bager i plantaardig olie for den rigtige, rene smag. Bæredygtighed er en del af vores DNA: vi bruger miljøvenlige emballage, omsætter vores olie til biodiesel og bidrager aktivt til en rent område. Med vores lokationer i de mest levende og populære områder i og omkring centrum af Amsterdam skaber vi ikke kun den bedste friture, men også en varm og personlig oplevelse, der passer helt til sjælen i byen.
Hvad er der så særligt ved Fabel Friet?
Vores unikke kombination af frisk skåret friture, fremstillet med omsorg og opmærksomhed, og vores fokus på bæredygtighed gør Fabel Friet særligt. Vi tilbyder originale smagsoplevelser som Parmezaanse ost med truffelmayonaise og arbejder udelukkende med høj kvalitet, lokale ingredienser.
Hvor kommer friturene fra?
Vores friture bliver fremstillet af Agria kartofler, et speciel udvalgt sort fra nederlandsk jord. Disse kartofler sikrer den perfekte friture: knaprig udenfra, blød indenfor.
Hvad er forskellen mellem friture og patat?
Friture og patat er præcis det samme produkt, men navnet skifter mellem regioner i Nederland. I Amsterdam siger man mest "friture".
