Onze friet

Geen Franse friet of Vlaamse friet, bij Fabel Friet bakken wij echte Hollandse friet. Elke dag weer geven wij alles om de lekkerste friet van Amsterdam te bakken.

Daarbij maken wij gebruik van de beste kwaliteit Agria aardappelen van Nederlandse bodem welke speciaal zijn ontwikkeld voor friet.

De friet wordt dagelijks vers gesneden waarna ze worden voorgebakken op een lage temperatuur. De rauwe aardappel wordt zo als het ware gekookt. Tijdens dit proces verliest de aardappel een groot deel van haar vocht. De voorgebakken friet laten we vervolgens terugkoelen tot 5⁰C waarna het kan worden afgebakken.

Wij bakken onze friet in de schil waardoor de smaak behouden blijft en er zo’n 10% aan snijverlies wordt tegengegaan. Daarnaast is de olie die we gebruiken om de frieten in te bakken 100% plantaardig, wat zorgt voor een lekker goudgeel frietje die zacht is van binnen en knapperig van buiten.

Kom snel bij ons langs om onze fabelachtige friet zelf te proeven.