Vanliga frågor
Vi har två platser i Amsterdam: Nieuwedijk 10A och Runstraat 1.
Vad ska jag beställa på Fabel Friet?
Vår specialitet är frites med färsk riven Parmesanost och hemgjord Truffel majonnäs. Den Parmigiano Reggiano vi använder kommer direkt från mejeriet Boselli från bröderna Nullo och Marcello i Parma-regionen (Italien). Osten tillverkas enligt traditionell metod där djurvälfärd spelar en viktig roll.
Finns det vegetariska eller veganska alternativ på Fabel Friet?
Ja, Fabel Friet har ett stort antal vegansåser och vi steker våra frites i vegetabilisk olja separat från våra andra produkter.
Vilka potatisar använder Fabel Friet?
Vi använder Agria-potatisar från nederländsk mark, speciellt utvecklade för frites. Säsongen påverkar smaken på potatisarna. Genom att skärma av ljus och hålla rätt temperaturer kan vi hålla stärkelsehalten så lika som möjligt för en överlägsen smak, året runt.
Vad gör Fabel Friet för att begränsa sin miljöpåverkan?
Vi använder miljövänliga förpackningsmaterial; steker vi våra frites i skalet vilket minskar spillningen med 10%; är energin vi använder från en energileverantör som har utsetts till den gröna energileverantören i Nederländerna i 9 år i rad; och vår gamla olja återvinns till biodiesel. På så sätt bidrar vi till en cirkulär ekonomi. Dessutom håller vi oss sedan öppningen av vår butik aktivt sysselsatta med att hålla vår omgivning ren. Vi plockar dagligen upp skräp och tömmer tillsammans med kommunen fulla soptunnor i närområdet.
