Nossa Batata Frita

Não é batata frita francesa ou flamenga, na Fabel Friet, fazemos batata frita holandesa de verdade. Todos os dias, damos o nosso melhor para fazer a melhor batata frita de Amesterdão.

Para isso, usamos os melhores tubérculos de batata Agria de solo neerlandês, especialmente desenvolvidos para batata frita.

Cortamos as batatas frescas todos os dias e as pré-cozinhamos em baixa temperatura. A batata crua é cozida de forma que perde uma grande parte de sua umidade. Em seguida, deixamos as batatas pré-cozidas esfriar até 5⁰C antes de as fritar novamente.

Fritamos as batatas com a casca, o que preserva o sabor e evita cerca de 10% de perda de corte. Além disso, o óleo que usamos para fritar as batatas é 100% vegetal, o que resulta em uma batata frita dourada, macia por dentro e crocante por fora.

Venha logo visitar nossa loja e provar nossa incrível batata frita por si mesmo.