Наш фри

Не французский фри и не фламандский фри, в Fabel Friet мы готовим настоящий голландский фри. Каждый день мы делаем всё возможное, чтобы приготовить самый вкусный и лучший фри в Амстердаме.

Для этого мы используем лучшие качественные картофелины Agria, выращенные на голландской почве, которые специально разработаны для фри.

Фри нарезается свежим каждый день, а затем предварительно обжаривается при низкой температуре. Таким образом, сырая картофелина как бы варится. Во время этого процесса картофель теряет большую часть своей влаги. Затем предварительно обжаренный фри охлаждается до 5⁰C, после чего его можно обжарить до готовности.

Мы готовим наш фри в кожуре, что позволяет сохранить его вкус и уменьшить отходы на 10%. Кроме того, масло, которое мы используем для обжаривания фри, на 100% состоит из растительных ингредиентов, что делает фри золотистым, мягким внутри и хрустящим снаружи.

Зайдите к нам в один из наших магазинов в Амстердаме, чтобы попробовать наш фантастический фри сами.

Наша специальность

Наша специальность - фри с свежим тертым сыром Пармезан и домашней трюфельной майонезом. Сыр Пармиджано-Реджано, который мы используем, поставляется напрямую от сыродела Boselli из региона Парма (Италия). Сыр производится по традиционной технологии, где благополучие животных играет важную роль.

Устойчивость

Мы очень заботимся об окружающей среде. Поэтому мы используем экологически чистые материалы для упаковки; готовим фри в кожуре, что уменьшает отходы на 10%; используем энергию, поставляемую компанией, которая уже 9 лет подряд признана самой зелёной энергетической компанией в Нидерландах; и перерабатываем старое масло в биодизель. Таким образом, мы вносим свой вклад в развитие циркулярной экономики.

Кроме того, с момента открытия нашего магазина мы активно занимаемся поддержанием чистоты в районе. Ежедневно мы собираем мусор и опустошаем полные мусорные баки в ближайшем окружении в сотрудничестве с муниципалитетом.