Nasze frytki

Nie francuskie frytki ani belgijskie frytki, w Fabel Frytki smażymy prawdziwe holenderskie frytki. Każdego dnia dajemy z siebie wszystko, aby smażyć najlepsze frytki w Amsterdamie.

Do tego używamy najlepszej jakości ziemniaków odmiany Agria z holenderskiego kraju, które zostały specjalnie wyhodowane na potrzeby frytek.

Frytki są codziennie świeżo krojone, a następnie podpiekane w niskiej temperaturze. Surowe ziemniaki są w ten sposób jakby gotowane. W trakcie tego procesu ziemniak traci dużą część wilgoci. Podpieczone frytki schładzamy do temperatury 5°C, a następnie można je dokończyć smażyć.

Smażymy nasze frytki ze skórką, dzięki czemu zachowuje się ich smak i ogranicza się około 10% straty ze skrawania. Ponadto olej, który używamy do smażenia frytek, jest w 100% roślinny, co sprawia, że frytki są złocistożółte, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

Szybko przyjdź do nas, aby samodzielnie spróbować naszych bajecznych frytek.

Nasza specjalność

Naszą specjalnością są frytki posypane świeżo startym parmezanem i domowym majonezem truflowym. Parmezan, który używamy, pochodzi bezpośrednio od producenta sera, braci Nullo i Marcello Boselli z regionu Parma we Włoszech. Ser jest wytwarzany zgodnie z tradycyjną metodą, w której odgrywa ważną rolę dobrostan zwierząt.

Zrównoważoność

Dbamy o środowisko. Dlatego korzystamy z ekologicznych materiałów opakowaniowych, smażymy nasze frytki ze skórką, co ogranicza straty ze skrawania do 10%, energia, którą używamy, pochodzi od dostawcy energii, który przez 9 lat z rzędu został uznany za najbardziej ekologicznego dostawcę energii w Holandii, a nasz zużyty olej jest poddawany recyklingowi w celu produkcji biodiesla. W ten sposób przyczyniamy się do gospodarki o obiegu zamkniętym.

Ponadto, od momentu otwarcia naszego sklepu, aktywnie angażujemy się w utrzymanie czystości w okolicy. Codziennie zbieramy śmieci i opróżniamy pełne kosze na śmieci w pobliżu we współpracy z władzami samorządowymi.