Le nostre patatine fritte
Non sono patatine fritte francesi o fiamminghe, da Fabel Friet cuciniamo autentiche patatine fritte olandesi. Ogni giorno ci impegniamo a cucinare le patatine fritte più gustose e di alta qualità ad Amsterdam.
Utilizziamo le migliori patate Agria di origine olandese, appositamente sviluppate per le patatine fritte.
Le patatine fritte vengono tagliate fresche ogni giorno e poi precotte a bassa temperatura. La patata cruda viene cotta in questo modo, perdendo una grande quantità di umidità. Le patatine fritte precotte vengono poi lasciate raffreddare a 5⁰C prima di essere ultimate.
Cuciniamo le nostre patatine fritte con la buccia, in modo da preservare il sapore e ridurre gli sprechi di taglio del 10%. Inoltre, l'olio che utilizziamo per friggere le patatine fritte è al 100% di origine vegetale, il che garantisce una patatina fritta dorata, soffice all'interno e croccante all'esterno.
Vieni a trovarci presto in uno dei nostri negozi ad Amsterdam per assaggiare le nostre deliziose patatine fritte.
La nostra specialità
La nostra specialità è la patatina fritta con Parmigiano Reggiano grattugiato fresco e maionese al tartufo fatta in casa. Il Parmigiano Reggiano che utilizziamo proviene direttamente dal caseificio Boselli dei fratelli Nullo e Marcello nella regione di Parma (Italia). Il formaggio viene prodotto secondo metodi tradizionali, con particolare attenzione al benessere degli animali.
Sostenibilità
Ci prendiamo cura dell'ambiente. Pertanto, utilizziamo materiali di imballaggio ecocompatibili; cuciniamo le patatine fritte con la buccia, riducendo gli sprechi di taglio del 10%; l'energia che utilizziamo proviene da un fornitore di energia che è stato nominato il fornitore di energia più verde dei Paesi Bassi per 9 anni consecutivi; e il nostro olio vecchio viene riciclato in biodiesel. In questo modo, contribuiamo a un'economia circolare.
Inoltre, dal giorno dell'apertura del nostro negozio, ci impegniamo attivamente a mantenere pulita la zona circostante. Ogni giorno, raccogliamo i rifiuti e svuotiamo i bidoni della spazzatura pieni in collaborazione con il comune.
