Le nostre patatine

Non sono patatine francesi o patatine belghe, da Fabel Patatine friggiamo autentiche patatine olandesi. Ci impegniamo ogni giorno per friggere le patatine più gustose di Amsterdam.

A tal fine, utilizziamo le migliori patate Agria di qualità provenienti dai Paesi Bassi, appositamente sviluppate per le patatine.

Le patatine vengono tagliate fresche ogni giorno e poi precotte a bassa temperatura. La patata cruda viene praticamente cotta durante questo processo, perdendo una parte significativa di umidità. Le patatine precotte vengono quindi raffreddate a 5⁰C prima di essere cotte di nuovo.

Friggiamo le nostre patatine con la buccia, preservando il sapore e riducendo le perdite di taglio di circa il 10%. Inoltre, l'olio che utilizziamo per friggere le patatine è al 100% vegetale, risultando in patatine dorate e croccanti all'esterno, morbide all'interno.

Vieni a trovarci presto per assaggiare le nostre favolose patatine.

La nostra specialità

La nostra specialità sono le patatine con parmigiano grattugiato fresco e maionese al tartufo fatta in casa. Il Parmigiano Reggiano che utilizziamo proviene direttamente dalla fattoria Boselli dei fratelli Nullo e Marcello nella regione di Parma (Italia). Il formaggio viene prodotto secondo un metodo tradizionale in cui il benessere animale riveste un ruolo importante.

Sostenibilità

Teniamo molto all'ambiente. Pertanto, utilizziamo materiali di imballaggio ecologici, friggiamo le patatine con la buccia per ridurre le perdite di taglio del 10%, la nostra energia proviene da un fornitore che per 9 anni consecutivi è stato nominato il fornitore di energia più verde dei Paesi Bassi, e ricicliamo il nostro vecchio olio in biodiesel. In questo modo contribuiamo a un'economia circolare.

Inoltre, fin dall'apertura del nostro negozio, ci impegniamo attivamente a mantenere pulito il quartiere. Ogni giorno raccogliamo i rifiuti abbandonati e svuotiamo i bidoni della spazzatura pieni in accordo con il comune.