فريتنا

لا فريت فرنسية ولا فريت فلمنكية، في فابل فريت نقوم بطهي فريت هولندية حقيقية. كل يوم نهتم بتقديم أفضل وألذ فريت في أمستردام.

ونستخدم لأجل ذلك أفضل أنواع البطاطس من نوع Agria المزروعة في التربة الهولندية، والتي تم تطويرها خصيصًا لصنع الفريت.

نقوم بتقسيم الفريت يوميًا وطهيها مسبقًا على حرارة منخفضة. يتم طهي البطاطس النيئة بذلك بطريقة تقلل من فقدان الرطوبة. ثم نترك الفريت المطهية مسبقًا لتبرد إلى 5⁰م، وبعد ذلك يمكن طهيها نهائيًا.

نطهي فريتنا مع القشور للحفاظ على النكهة وتقليل الهدر بنسبة 10%. بالإضافة إلى ذلك، نستخدم زيتًا نباتيًا بنسبة 100% لطهي الفريت، مما يؤدي إلى فريت صفراء ذهبية ولذيذة من الداخل وقرمية من الخارج.

زورونا في أحد فروعنا في أمستردام لتجربة فريتنا الرائعة بنفسك.

تخصصنا

تخصصنا هو الفريت مع جبن بارميزان المبشور الطازج ومايونيز التروفة المصنوع منزليًا. نستخدم بارميجيانو ريجيانو مباشرة من منتج الجبن بوسيلي من إخوة نولو ومارسيو في منطقة بارما (إيطاليا). يتم إنتاج الجبن بطريقة تقليدية مع التركيز على رفاهية الحيوان.

الاستدامة

نهتم كثيرًا بالبيئة. لذلك، نستخدم مواد تعبئة صديقة للبيئة، ونسخن فريتنا مع القشور لتقليل الهدر بنسبة 10%، وتأتي الطاقة التي نستخدمها من شركة طاقة خضراء تم التصويت لها كأفضل شركة طاقة خضراء في هولندا لمدة 9 سنوات متتالية، ويتحول زيتنا القديم إلى بIODIESEL. بهذه الطريقة، نساهم في اقتصاد دائري.

بالإضافة إلى ذلك، نقوم ب تنظيف الشارع منذ افتتاح متجرنا. كل يوم نزيل النفايات العرضية ونفرغ صناديق القمامة الممتلئة في المنطقة المجاورة بالتعاون مع البلدية.