فريتنا

ليست فريت فرنسي ولا فريت بلجيكي، في فابيل فريت نقدم فريت هولندي حقيقي. نحن نبذل قصارى جهدنا يومياً لتحضير ألذ فريت في أمستردام.

نستخدم أفضل أنواع البطاطس الأغريا ذات الجودة العالية من الأراضي الهولندية، المخصصة خصيصاً للفريت.

يتم قطع البطاطس يومياً بشكل طازج ثم تُحمص مسبقاً على درجة حرارة منخفضة. تُطهى البطاطس الخام كما لو كانت تُغلي، مما يؤدي إلى فقدان الكثير من رطوبتها خلال هذه العملية. بعد ذلك، نترك الفريت المُحمص مسبقاً ليبرد إلى درجة حرارة 5 درجات مئوية قبل أن يتم قليها.

نقوم بقلي الفريت بقشرها مما يحافظ على الطعم ويقلل من الفاقد بنسبة تصل إلى 10%. بالإضافة إلى ذلك، زيت القلي الذي نستخدمه 100% نباتي، مما يمنحنا فريتاً ذهبياً لذيذاً، ناعماً من الداخل ومقرمشاً من الخارج.

تفضل بزيارتنا لتجربة فريتنا الرائعة بنفسك.

تخصصنا

تخصصنا هو الفريت مع جبنة بارميزان مبشورة طازجة ومايونيز الكمأة المصنوع في المنزل. البارميجيانو ريجيانو الذي نستخدمه مستورد مباشرة من جزار الجبن بوسيلي من الأخوة نولو ومارسيلو في منطقة بارما (إيطاليا). يتم إعداد الجبن وفقاً لطريقة التحضير التقليدية التي تعتبر رفاهية الحيوانات جزءاً هاماً منها.

الاستدامة

نحن نولي اهتماماً كبيراً بالبيئة. لذلك نستخدم مواد تغليف صديقة للبيئة، ونقلي الفريت بقشرها لتقليل الفاقد بنسبة 10%، ونستخدم طاقة متجددة من مزود طاقة حصل على لقب أخضر منذ 9 سنوات متتالية في هولندا، ونعيد تدوير زيتنا القديم إلى بيو ديزل. بذلك نساهم في دعم الاقتصاد الدائري.

بالإضافة إلى ذلك، نحرص منذ افتتاح متجرنا على الحفاظ على نظافة المنطقة. نقوم يومياً بجمع النفايات المتناثرة وإفراغ السلات الممتلئة بالتعاون مع البلدية في المناطق المحيطة.