بطاطسنا المقلية

ليست بطاطس مقلية فرنسية أو بلجيكية، في فابل فريت نقوم بقلي بطاطس هولندية حقيقية. كل يوم نبذل كل ما في وسعنا لقلي ألذ بطاطس مقلية في أمستردام.

نستخدم أفضل أنواع بطاطس أجريا من الأراضي الهولندية التي تم تطويرها خصيصًا للبطاطس المقلية.

يتم تقطيع البطاطس يوميًا بشكل طازج ثم يتم قليها مبدئيًا عند درجة حرارة منخفضة. في هذه العملية يتم طهي البطاطس بشكل أساسي. تفقد البطاطس نسبة كبيرة من الرطوبة خلال هذه العملية. بعد القلي المبدئي، يتم تبريد البطاطس إلى 5⁰م قبل أن يتم قليها النهائي.

نقلي البطاطس بالقشر للحفاظ على الطعم وتقليل الفاقد من التقطيع بنسبة 10%. بالإضافة إلى ذلك، الزيت الذي نستخدمه لقلي البطاطس 100% نباتي، مما ينتج بطاطس ذهبية مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

تعال بسرعة لتجربة بطاطسنا الرائعة بنفسك.

تخصصنا

تخصصنا هو البطاطس المقلية مع جبنة بارميزان المبشورة الطازجة ومايونيز الكمأة محلي الصنع. بارميجيانو ريجيانو الذي نستخدمه يأتي مباشرة من مزارع الجبن بوسيلي من الأخوين نولو ومارسيلو في منطقة بارما (إيطاليا). يتم تصنيع الجبن باستخدام طرق تقليدية مع مراعاة رفاهية الحيوانات.

الاستدامة

نحن نهتم كثيرًا بالبيئة. لذلك نستخدم مواد تعبئة صديقة للبيئة؛ نقلي البطاطس بالقشر لتقليل الفاقد بنسبة 10%؛ الطاقة التي نستخدمها تأتي من مورد طاقة تم اختياره كأخضر مورد للطاقة في هولندا لمدة 9 سنوات على التوالي؛ ويتم إعادة تدوير الزيت القديم لدينا إلى ديزل حيوي. بهذه الطريقة نساهم في الاقتصاد الدائري.

بالإضافة إلى ذلك، نحن نشيطون في الحفاظ على نظافة الحي منذ افتتاح متجرنا. نقوم يوميًا بجمع القمامة وإفراغ صناديق القمامة الممتلئة بالتنسيق مع البلدية في المنطقة المحيطة.