فريتنا

لا فريت فرنسية ولا فريت فلمنكية، في فابل فريت نقوم بطهي فريت هولندية حقيقية. كل يوم نهتم بتقديم أفضل فريت في أمستردام.

نستخدم أفضل نوعية من بطاطس أغريا من التربة الهولندية، والتي تم تطويرها خصيصًا لصنع الفريت.

نقوم بقطع الفريت طازجًا يوميًا، ثم نقوم بطهيها مسبقًا على درجة حرارة منخفضة. البطاطس النيئة تُطهى بطريقة ما. خلال هذا العملية، تفقد البطاطس جزءًا كبيرًا من رطوبتها. ثم نترك الفريت المسبوق يبرد إلى 5 درجات مئوية، وبعد ذلك يمكن طهيه.

نقوم بطهي فريتنا في القشور، مما يحافظ على النكهة ويقلل من الفاقد أثناء القطع بنسبة 10٪. بالإضافة إلى ذلك، الزيت الذي نستخدمه لطهي الفريت هو 100٪ نباتي، مما يؤدي إلى فريت ذهبي اللون ولذيذ من الداخل وقرمي من الخارج.

زورونا في أحد فروعنا في أمستردام لتجربة فريتنا الرائع بنفسك.

تخصصنا

تخصصنا هو الفريت مع جبن بارميزان المبشور الطازج ومايونيز التروفة المصنوعة في المنزل. نستخدم بارميجيانو ريجيانو مباشرة من صانع الجبن بوسيلي من الإخوة نولو ومارسيو من منطقة بارما (إيطاليا). يتم إعداد الجبن وفقًا للطريقة التقليدية، حيث يلعب الرفق بالحيوان دورًا مهمًا.

الاستدامة

نهتم كثيرًا بالبيئة. لذلك، نستخدم مواد تعبئة صديقة للبيئة؛ نقوم بطهي فريتنا في القشور، مما يقلل من الفاقد أثناء القطع بنسبة 10٪؛ الطاقة التي نستخدمها تأتي من مورد طاقة تم اعتباره المورد الأخضر nhất في هولندا لمدة 9 سنوات على التوالي؛ وزيتنا القديم يتم تدويره إلى بIODIESEL. بهذه الطريقة، نساهم في اقتصاد دائري.

بالإضافة إلى ذلك، منذ افتتاح متجرنا، نحن نشارك بنشاط في تنظيف الحي. يوميًا، نزيل النفايات العائمة ونفرغ صناديق القمامة الممتلئة في المنطقة المحيطة بالتعاون مع البلدية.