Menu Menu Menu

Onze friet

Bij Fabel Friet bakken we geen Franse friet of Vlaamse friet, maar echte Hollandse friet.

 

Het belangrijkste ingrediënt van friet is natuurlijk de aardappel. Vandaar dat we uitsluitend gebruik maken van de beste kwaliteit aardappelen voor onze friet. De Agria aardappelen, welke speciaal zijn ontwikkeld voor friet, komen bij een lokale boer vandaan en zijn dus van Nederlandse bodem.

 

De friet wordt dagelijks vers gesneden waarna ze worden voorgebakken op een lage temperatuur. De rauwe aardappel wordt zo, als het ware gekookt. Tijdens dit proces verliest de aardappel een groot deel van haar vocht. De voorgebakken friet laten we vervolgens terugkoelen tot 5 ⁰C waarna het kan worden afgebakken.

 

Wij bakken onze frieten in de schil waardoor de smaak behouden blijft en er zo’n 10% aan snijverlies wordt tegengegaan.

 

De olie die we gebruiken om de frieten in te bakken is 100% plantaardig, wat zorgt voor een lekker knapperig goudgeel frietje. Na gebruik van de olie wordt de olie gerecycled.

 

Kom snel langs bij onze winkel in Amsterdam om onze friet te proeven!

Locatie:

Fabel Friet
Runstraat 1
1016 GJ Amsterdam

Openingstijden:

Maandag: 12:00-20:00
Dinsdag: 12:00-20:00
Woensdag: 12:00-20:00
Donderdag: 12:00-20:00
Vrijdag: 12:00-21:00
Zaterdag: 12:00-21:00
Zondag: 12:00-21:00
Sophie Kusters
Sophie Kusters
2022-08-27
Heerlijke friet en super service!
Mimi Dunk
Mimi Dunk
2022-08-27
Allerlekkerste friet van Amsterdam!! Ik loop gerust een stukje om om even lekker een frietje bij Fabel te halen. Kwaliteit is altijd top, heel vriendelijk en behulpzaam personeel en super service! De kroketjes van Holtkamp zijn natuurlijk ook altijd geweldig! Mega mega aanrader!!
Simon
Simon
2022-08-26
Sehr leckere Speise zu fairen Preisen. Sehr netter Service. Wartezeiten etwa 10-15 Minuten
Anuj Patel
Anuj Patel
2022-08-26
Delicious, worth the lines. Had the fries with Parmesan and spicy mayo, they really hit the spot.
Jason Shanahan
Jason Shanahan
2022-08-26
Delicious! Shared a medium with spicy and Belgian mayonnaise and onion.
Otilia Condruz
Otilia Condruz
2022-08-26
One of the best fries we've had and we've just been to Belgium. Would definitely recommend the parmezan and truffle mayo topping.
abitofjess
abitofjess
2022-08-25
After trying the most popular fries places in Amsterdam, it's fair to say that Fabel Friet had the best of the best! Unbelievably crispy, so tasty and with the addition of truffle mayo and parmesan - absolute perfection! We ordered a large between us and when we finished them, turned right back around and ordered another. So good! We also tried their cheese and shrimp croquettes (first time for us). While we weren't fans of these, I don't think it was their quality that let us down - I think it was more of the fact that we just weren't fans of croquettes to begin with. Flavors good, but texture just wasn't our cup of tea. Service was impeccable - really positive and efficient. Would return every day if we could!!
cell
cell
2022-08-25
Heerlijke friet en kroketten zijn ook echt top.